Domaine Bachelet-Monnot Symphonie Bourguignonne

 Les frères Marc et Alexandre Bachelet font partie de la nouvelle génération de viticulteurs bourguignons qui produisent des vins de haute volée avec un style moderne et tendu. Ils appliquent certaines règles de type biodynamiques, comme le calendrier lunaire pour certains travaux, les soutirages ou les mises en bouteilles. Les vendanges sont manuelles. 
Les deux frères ont tous deux étudiés la Viticulture-Oenologie à Beaune, puis ont ensuite perfectionnés leur formation dans différents domaines en Bourgogne, en Côte-Rôtie et même en Australie.