Domaine Joseph Colin Symphonie Bourguignonne

Joseph Colin est l'un des quatre enfants de Marc Colin, fameux vigneron de Bourgogne. Il possède des vignes sur les communes de Saint-Aubin, Santenay, Chassagne et Puligny. Il s'investit énormément au domaine familial, le domaine Marc Colin aux côtés de ses plus jeunes frère et sœur. Ce n'est que tout récemment que Joseph se met à produire du vin sous son propre nom.

En 2016, il produit 1800 bouteilles symboliquement mais c'est en 2017 qu'il se lance véritablement et exploite
la totalité de ses 7 hectares. Les vignes qu'il exploite viennent du domaine familial. Il produit actuellement 19 cuvées toutes plus incroyables les unes que les autres.
Concernant la vinification, Joseph Colin est partisan du moins de soufre possible afin de laisser le « vin à l'état pur » s'exprimer. Il soufre ses vins uniquement à la mise ne bouteille.

Les Vins Blancs

BOURGOGNE ALIGOTE
BOURGOGNE La Combe
SAINT AUBIN VILLAGE "Compendium"
CHASSAGNE MONTRACHET
PULIGNY MONTRACHET Le Trezin
SAINT AUBIN 1er cru Clos du Meix
SAINT AUBIN 1er cru Sur le Sentier du Clou
SAINT AUBIN 1er cru Les Frionnes
SAINT AUBIN 1er cru Sous Roche Dumay
SAINT AUBIN 1er cru Les Combes
SAINT AUBIN 1er cru En Remilly
SAINT AUBIN 1er cru La Chatenière
CHASSAGNE MONTRACHET 1er cru Les Chenevottes
CHASSAGNE MONTRACHET 1er cru Vide Bourse
CHASSAGNE MONTRACHET 1er cru En Cailleret
PULIGNY MONTRACHET 1er cru La Garenne
BATARD MONTRACHET Grand cru
CHEVALIER MONTRACHET Grand cru

Les Vins Rouges

CHASSAGNE MONTRACHET Rouge

fiche pdf COLIN Joseph