DOMAINE DU CHARDONNAY Symphonie Bourguignonne

UNE PHILOSOPHIE   

Le Domaine du Chardonnay exploite un vignoble de 34.5 hectares. Seule la récolte du Domaine est vinifiée et élevée dans nos chais. A l'image du vignoble de Chablis fait de tradition et de modernisme, la vinification est basée sur le respect ancestral des produits, le raisin, le moût et le vin, allié à un contrôle rigoureux et une maitrise approfondie que nous offre l'évolution des connaissances oenologiques. 

                                                                                                   
Le domaine produit  des vins sur une superficie de 34 hectares, la diversitée des appellations qu'ils produisent permettent d'avoir une très belle représentation du terroir Chablisien. Les appellations Premier Cru de Rive Droite et celle de Rive Gauche montrent à quel point la terre, l'exposition, le vent influent sur les arômes et la tenue d'un vin.