DOMAINE
DE MONTCALMES
Le Domaine de Montcalmes s'étend sur 22 ha sur les communes de Puéchabon, Aniane, St Jean de Fos et St Saturnin de Lucian. Le domaine est situé à 30 km au Nord-Ouest de Montpellier.
Il tire son nom du hameau de Montcalmès situé sur le plateau du même nom qui surplombe la vallée de l'Hérault. Une partie de notre famille paternelle est issue de ce hameau. Il est aujourd'hui abandonné.
A l'origine, l'exploitation familiale comptait 30 ha de vignes intégralement vinifiés en cave coopérative. En 1998, Frédéric Pourtalié et son père Jean-Marie décident de créer une cave particulière. La première vinification en rouge a lieu en 1999, seulement 5000 bouteilles sont produites alors.
Dirigé par Frédéric Pourtalié et sa soeur Muriel, Le domaine produit aujourd'hui environ 50000 bouteilles par an, en "Terrasses du Larzac" (rouge), et "Côteaux du Languedoc" (blanc).
"En 2012, nous avons entamé la conversion en agriculture biologique de l'ensemble du domaine. A partir du millésime 2015 du Domaine de Montcalmès, toute notre production sera certifiée bio".
"Frédéric Portalié fait simple, élaborant un seul rouge (et un magnifique blanc en Coteaux du Languedoc, gras et longiligne). Il vinifie ses grenaches, syrahs et mourvèdre terroir par terroir, isolant les galets roulés des éboulis calcaires avant l'assemblage. L'osmose exacte qui en résulte force le respect. En un peu plus de 10 ans, il est passé dans le peloton de tête tant ses vins, séveux et bien élevés."
La revue du Vin de France
Les Vins Rouges
- TERRASSES DU LARZAC
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