Domaine La Taille aux Loups

Le Domaine de la Taille aux Loups est situé au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud. Le domaine sétend sur 25 hectares de très vieilles vignes de chenin blanc sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud.

Dans son domaine de la Taille aux loups, Jacky Blot produit des vins secs, demi-secs, moelleux, et liquoreux. Les vins de Vouvray tout comme ceux de Montlouis-sur-Loire, viennent d'un seul et unique cépage, qui porte pourtant deux noms : le chenin blanc, aussi appelé pineau de Loire. Il s'agit d'un cépage assez exigeant, tout comme Jacky Blot ! Son histoire et son caractère font de lui un personnage atypique.