Domaine François Mikulski Symphonie Bourguignonne

François Mikulski est un enfant de Meursault. Il apprend le vin avec son oncle Pierre Boillot avant de reprendre son domaine en 1991. Il s'inscrit dans ce renouvellement d'une Bourgogne contemporaine qui mise sur la qualité et la fraîcheur.

Ce cheminement passe par un travail des vignes selon les principes de l'agriculture biologique, mais sans les contraintes de la certification.
Après des blancs assez généreux, il a progressé vers des vins plus tendus et cristallins. Une évolution qu'il doit à sa collaboration avec son œnologue et au choix des dates de vendanges plus avancées.

Les Vins Blancs

Bourgogne Aligoté
Bourgogne Côte D'or Chardonnay
Bourgogne Chardonnay
Saint Aubin
Meursault
Meursault Les Tillets
Meursault Limousin
Meursault Meix Chavaux
Meursault 1er Cru Poruzots
Meursault 1er Cru Charmes
Meursault 1er Cru Goute d'Or
Meursault Genèvrieres

Les Vins Rouges

Bourgogne Pinot Noir
Bourgogne Pinot Noir Côte D'Or
Pommard
Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots
Volnay 1er Cru Santenots -Milieu
Meursault 1er Cru Les Caillerets

fiche pdf MIKULSKI François