Domaine
René Bouvier
Symphonie Bourguignonne
Domaine familial depuis trois générations, dirigé depuis 1992 par Bernard Bouvier.
Le domaine fut créé en 1910 par le grand-père, Henri Bouvier. René Bouvier, le père de Bernard, le reprit en 1950, et le développa pour atteindre une surface d'exploitation de 12 hectares en 1991.
Le Domaine détient des vignes sur huit villages, de Vosne-Romanée à Dijon. Les 18 appellations s'étendent aujourd'hui sur une superficie totale de 17 hectares.
Depuis la récolte 2006, le domaine s'est doté de nouveaux bâtiments, fonctionnels, modernes, conçus dans un grand souci d'hygiène et d'harmonie.
Y sont regroupées toutes les étapes de réception du raisin et de production du vin : la cuverie, les caves, la mise en bouteille, le stockage et les bureaux. Tout a été pensé dans le plus grand respect du raisin et du vin.
Les Vins Blancs
- Aligoté Vieilles Vigne
- Bourgogne Chardonnay
- Marsannay Le Clos «monopole»
Les Vins Rouges
- Bourgogne Montre-Cul
- Bourgogne cuvée «Le Chapitre Suivant» Pinot Noir
- Côte de Nuits Village
- Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes
- Marsannay Longeroies
- Marsannay Champ Salomon
- Marsannay En Ouzeloy
- Marsannay Le Finage
- Fixin Crais de Chêne
- Fixin Crais de Chêne
- Gevrey-Chambertin Jeunes Rois
- Gevrey-Chambertin «Racines du Temps» très vieilles vignes
- Vosne-Romanée
- Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Fontenys
- Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Échezeaux Grand Cru
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